НОВОСТИ
Атмосферное бистро, которое олицетворяет Флоренцию с ее миксом старины и современности и особой, неповторимой кухней.
Кухня Тосканы тяготеет к естественности и натуральности. Именно поэтому каждое утро выпекается свежий хлеб, в закрытых мраморных ваннах в камере сухого вызревания зреет мясо, а в меню паста исключительно собственного приготовления.
Большое внимание уделяется винной карте. Винная комната с обширной коллекцией бутылок расположена прямо в центре зала.
Выбирать придется между самыми знаменитыми зонами Тосканы – Кьянти, Болгери, Монтальчино, единичными винтажами и вертикалями бароло, барбареско, москато, супертосканскими винами и классикой Бордо, Бургундии и Шампани – от классических домов до крохотных рекольтантов.
Кухня Тосканы тяготеет к естественности и натуральности. Именно поэтому каждое утро выпекается свежий хлеб, в закрытых мраморных ваннах в камере сухого вызревания зреет мясо, а в меню паста исключительно собственного приготовления.
Большое внимание уделяется винной карте. Винная комната с обширной коллекцией бутылок расположена прямо в центре зала.
Выбирать придется между самыми знаменитыми зонами Тосканы – Кьянти, Болгери, Монтальчино, единичными винтажами и вертикалями бароло, барбареско, москато, супертосканскими винами и классикой Бордо, Бургундии и Шампани – от классических домов до крохотных рекольтантов.
О нас
НА АПЕРИТИВ
Антипасти ................................................................................................................... 1890 Оливки, солёный лимон, артишок ................................................................. 800
Томаты гриль, базилик, оливковое масло ................................................. 590
Рамиро тоннато ....................................................................................................... 890 Маринованный виноград ................................................................................... 490 Тапенад из оливок .................................................................................................. 490
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки..............................................980
Фокачча, чоризо, базилик .................................................................................. 990
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ....................................... 1090
Фокачча, сыры, трюфель.................................................................................... 1090
Яйцо, айоли, анчоусы ............................................................................................. 490
Маринованные сардины ...................................................................................... 990
Хлебная корзина ....................................................................................................... 420
Томаты гриль, базилик, оливковое масло ................................................. 590
Рамиро тоннато ....................................................................................................... 890 Маринованный виноград ................................................................................... 490 Тапенад из оливок .................................................................................................. 490
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки..............................................980
Фокачча, чоризо, базилик .................................................................................. 990
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ....................................... 1090
Фокачча, сыры, трюфель.................................................................................... 1090
Яйцо, айоли, анчоусы ............................................................................................. 490
Маринованные сардины ...................................................................................... 990
Хлебная корзина ....................................................................................................... 420
ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
Крудо из гребешка с солёными лимонами ............................................. 1690 Тартар сибас ............................................................................................................ 1600 Рамиро на огне, страчателла, сальса ..................................................... 1090
Вителло Тоннато ...................................................................................................... 1190
Тартар говядина .......................................................................................................1390 Аранчини “Качо-э-пепе” .................................................................................... 760
Карпаччо dry age, пекорино ............................................................................ 990
Вителло Тоннато ...................................................................................................... 1190
Тартар говядина .......................................................................................................1390 Аранчини “Качо-э-пепе” .................................................................................... 760
Карпаччо dry age, пекорино ............................................................................ 990
Буррата, томаты, песто из трав ..................................................................... 1190
Гриль салат ................................................................................................................ 1390
Зелёный салат с фенхелем ............................................................................. 1090 Панцанелла "Фиорентини” ............................................................................... 1100
Гриль салат ................................................................................................................ 1390
Зелёный салат с фенхелем ............................................................................. 1090 Панцанелла "Фиорентини” ............................................................................... 1100
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Окунь, печеный картофель, каччукко .......................................................... 1300 Сибас гриль, томаты, оливки, порей ............................................................ 2190 Кальмар гриль ........................................................................................................... 1100
Баклажан “Пармиджано” ...................................................................................... 950 Цыпленок гриль, кейл, перечный соус........................................................ 1590
Томлёная шея ягнёнка, полента .................................................................... 1590
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро ....... 2390
Утиное филе, сезонные грибы, мерпуа пюре .......................................... 1390
Топ блейд коджи, шпинат на огне, кафе де пари .................................. 1590
Гребешок на гриле, томатные сливки 100г .............................................. 1890
Мясной террин с маринованными овощами ............................................ 890
Баклажан “Пармиджано” ...................................................................................... 950 Цыпленок гриль, кейл, перечный соус........................................................ 1590
Томлёная шея ягнёнка, полента .................................................................... 1590
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро ....... 2390
Утиное филе, сезонные грибы, мерпуа пюре .......................................... 1390
Топ блейд коджи, шпинат на огне, кафе де пари .................................. 1590
Гребешок на гриле, томатные сливки 100г .............................................. 1890
Мясной террин с маринованными овощами ............................................ 890
ПАСТА/РИЗОТТО
Спагеттини с трюфелем .......................................................................................1300 Ризотто “Миланезе”, гребешок ........................................................................ 2300 Лазанья «Фиорентини ........................................................................................... 1290 Ригате, страчателла, анчоус ........................................................................... 1190 Карамелле с креветками .................................................................................... 1200 Открытая лазанья с утиным рагу ................................................................... 1300
Спагетти с креветками и цукини ..................................................................... 1300
Равиоли «Пьемонтезе ............................................................................................. 1190
Феттучини с крабом в соусе биск ................................................................. 1900
Ризотто «Ди Маре» на компанию .................................................................. 4200
Ньокки, панчетта из говядины, пармезан .................................................. 1190
Спагетти Пескаторе ................................................................................................ 1590
Ризотто с белыми грибами .................................................................................. 1390
Спагетти с креветками и цукини ..................................................................... 1300
Равиоли «Пьемонтезе ............................................................................................. 1190
Феттучини с крабом в соусе биск ................................................................. 1900
Ризотто «Ди Маре» на компанию .................................................................. 4200
Ньокки, панчетта из говядины, пармезан .................................................. 1190
Спагетти Пескаторе ................................................................................................ 1590
Ризотто с белыми грибами .................................................................................. 1390
ГАРНИРЫ
Шпинат припущенный.............................................................................................. 500 Полента с пармезаном .......................................................................................... 500 Перцы на гриле............................................................................................................ 700 Мини картофель............................................................................................................ 500 Салат из сладких томатов .................................................................................... 700
SPECIAL DRY AGE
ГОВЯДИНА РОССИЯ. Зерновой откорм 200 дней. Отруба вызревают от 7 до 45 дней. Стоимость за 100 грамм
ГОВЯДИНА РОССИЯ. Зерновой откорм 200 дней. Отруба вызревают от 7 до 45 дней. Стоимость за 100 грамм
Флорентийский стейк ............................................................................................ 1590
Шорт лойн .................................................................................................................... 1490
Рибай на кости ........................................................................................................... 2190
Филе миньон ................................................................................................................ 1690
Топ блейд ....................................................................................................................... 1390
Ребай (за 300грамм) ............................................................................................... 4500
Шорт лойн .................................................................................................................... 1490
Рибай на кости ........................................................................................................... 2190
Филе миньон ................................................................................................................ 1690
Топ блейд ....................................................................................................................... 1390
Ребай (за 300грамм) ............................................................................................... 4500
СУПЫ
Консоме из говядины, тортеллини ................................................................ 690
Крем суп из белых грибов ................................................................................ 1990
Каччукко .......................................................................................................................1190
Суп pappa al pomodoro ......................................................................................590
Крем суп из белых грибов ................................................................................ 1990
Каччукко .......................................................................................................................1190
Суп pappa al pomodoro ......................................................................................590
«ФИОРЕНТИНИ» ВЗЯТЬ ДОМОЙ
Гречишный .................................................................................................................... 490 Тартин ............................................................................................................................. 490 Чиабатта ....................................................................................................................... 490 Гриссини 100г ............................................................................................................. 190
Кантуччи 200г ............................................................................................................ 390
Шоколадный Тартин ............................................................................................... 690
Кантуччи 200г ............................................................................................................ 390
Шоколадный Тартин ............................................................................................... 690
ДЕСЕРТ
Ромовая баба, облепиха, угольная меренга .......................................... 690
Тирамису ....................................................................................................................... 750 Чизкейк, эспрессо, мисо карамель ............................................................... 750 Семифреддо, цукаты, фисташки, малина ................................................. 990
Джелато «Фиорентини» ...................................................................................... 300
Cantucci & Vin Santo .............................................................................................. 750
Печеный шоколад , оливковое джелато, черника .............................. 700
Флан «Duice de leche» ......................................................................................... 560
Тирамису ....................................................................................................................... 750 Чизкейк, эспрессо, мисо карамель ............................................................... 750 Семифреддо, цукаты, фисташки, малина ................................................. 990
Джелато «Фиорентини» ...................................................................................... 300
Cantucci & Vin Santo .............................................................................................. 750
Печеный шоколад , оливковое джелато, черника .............................. 700
Флан «Duice de leche» ......................................................................................... 560
Салат овощной со сметаной или маслом .............................................. 490
Суп куриный с фрикадельками ...................................................................... 490
Чизбургер ................................................................................................................... 790 Фокачча "Маргарита" ......................................................................................... 650 Спагетти с сыром ................................................................................................. 640
Суп куриный с фрикадельками ...................................................................... 490
Чизбургер ................................................................................................................... 790 Фокачча "Маргарита" ......................................................................................... 650 Спагетти с сыром ................................................................................................. 640
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
НАШИ СПЕЦИАЛИТЕТЫ
Вяленая утка ............................................................................................................ 800
Лардо ди Колонната ........................................................................................... 490
Брезаолла ................................................................................................................. 800
Шейка Коппа ............................................................................................................ 800
Лардо ди Колонната ........................................................................................... 490
Брезаолла ................................................................................................................. 800
Шейка Коппа ............................................................................................................ 800
ВОДКА 40ml
Beluga Transatlantic ............................................................. 650
Beluga Noble ............................................................................ 550
Beluga Noble ............................................................................ 550
ДЖИН 40ml
Luxardo Gin ............................................................................... 650
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo ............................................... 750
Marshall ...................................................................................... 1100
Sir Edmond ................................................................................. 850
Doragrossa Gin ........................................................................ 550
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo ............................................... 750
Marshall ...................................................................................... 1100
Sir Edmond ................................................................................. 850
Doragrossa Gin ........................................................................ 550
ВИСКИ 40ml
Clynelish 14y.o........................................................................... 1700
JW Black ..................................................................................... 850
Lagavulin 16 y.o. ..................................................................... 3100
Macallan 12 y.o. .......................................................................2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour.............................. 950
JW Black ..................................................................................... 850
Lagavulin 16 y.o. ..................................................................... 3100
Macallan 12 y.o. .......................................................................2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour.............................. 950
ШОТЛАНДИЯ
Bellevoye Grain Fin..................................................................950
ФРАНЦИЯ
Chicken Cock......................................................................... 1200
Jack Daniels...............................................................................900
Maker’s Mark..............................................................................800
Jack Daniels...............................................................................900
Maker’s Mark..............................................................................800
США
Hatozaki Pure Malt..................................................................950
ЯПОНИЯ
Takamaka blanc.......................................................................500
Plantation Barbados Grande Reserve ....................... 650
Plantation Barbados Grande Reserve ....................... 650
РОМ 40ml
Jose Cuervo 1800 Silver.........................................................600
Jose Cuervo 1800 Anejo....................................................... 800
Jose Cuervo 1800 Anejo....................................................... 800
ТЕКИЛЛА 40ml
Roullet vsop ............................................................................... 950
Roullet XO ................................................................................. 1700
Darroze 8 ans............................................................................1200
Roullet XO ................................................................................. 1700
Darroze 8 ans............................................................................1200
КОНЬЯК\АРМАНЬЯК 40ml
Proper No. Twelve ................................................................... 450
Bushmills Black Bush ............................................................. 650
Bushmills 10 Year Old ............................................................. 850
Bushmills Black Bush ............................................................. 650
Bushmills 10 Year Old ............................................................. 850
ИРЛАНДИЯ
KOPKE 10 y.o...............................................................................1500
Nectar Pedro Ximenez...........................................................850
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml ...................................... 650
Barbadillo Fino ........................................................................ 650
Nectar Pedro Ximenez...........................................................850
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml ...................................... 650
Barbadillo Fino ........................................................................ 650
ПОРТВЕЙН\ХЕРЕС 75ml
Sibona Reserva Botti da Madeira ................................. 950
Po Di Poli Merlot ..................................................................... 950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer................................2200
L’aqua mater Pilzer.............................................................. 2200
Grappa "Tignanello"..............................................................1950
Po' di Poli Pinot Elegante..................................................... 950
Po Di Poli Merlot ..................................................................... 950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer................................2200
L’aqua mater Pilzer.............................................................. 2200
Grappa "Tignanello"..............................................................1950
Po' di Poli Pinot Elegante..................................................... 950
ГРАППА 40ml
Albicocche Pilzer .................................................................... 1600
Il Pirus di Nonino .................................................................... 1900
Il Pirus di Nonino .................................................................... 1900
АКВАВИТ 40ml
Abbe Blonde 0,33 .................................................................. 650
Abbe Brune 0,33 ..................................................................... 650
Stella Artois n/a 0,44 ........................................................... 650
Abbe Brune 0,33 ..................................................................... 650
Stella Artois n/a 0,44 ........................................................... 650
ПИВО
Cola 0,25 ml .............................................................................. 490
Tonic 0,25 ml ............................................................................ 490
Aranciata 0,4\1l ........................................................... 550\1300
Limonata Bianca 0,4\1l............................................. 550\1300
Limonata melone peasca 0,3/1L ....................... 550\1300
Tonic 0,25 ml ............................................................................ 490
Aranciata 0,4\1l ........................................................... 550\1300
Limonata Bianca 0,4\1l............................................. 550\1300
Limonata melone peasca 0,3/1L ....................... 550\1300
ЛИМОНАД
Mela (яблоко).............................................................................500
Tomatto (томат)........................................................................500
Ciliegio (вишня).........................................................................500
Arancia rossa (красный апельсин)................................500
Tomatto (томат)........................................................................500
Ciliegio (вишня).........................................................................500
Arancia rossa (красный апельсин)................................500
СОК 200ml
Arancia (апельсин) 0,3 ml .................................................... 600
Pompelmo (грейпфрут) 0,3 ml ........................................... 700
Pompelmo (грейпфрут) 0,3 ml ........................................... 700
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
Assam ............................................................................................500
Sencha ..........................................................................................500
Earl grey..........................................................................................500
Jasmine ........................................................................................ 650
Milk olong .....................................................................................650
Buckwheat te ........................................................................... 650
Erbe ............................................................................................... 650
Rooibos ....................................................................................... 650
Camomilla ................................................................................. 650
Sencha ..........................................................................................500
Earl grey..........................................................................................500
Jasmine ........................................................................................ 650
Milk olong .....................................................................................650
Buckwheat te ........................................................................... 650
Erbe ............................................................................................... 650
Rooibos ....................................................................................... 650
Camomilla ................................................................................. 650
ЧАЙ
Espresso ....................................................................................... 290
Lungo ............................................................................................ 290 Cappuccino................................................................................ 390
Latte caffe................................................................................... 420
Flat white......................................................................................490 Affogato........................................................................................ 690
Raff caffe...................................................................................... 550
Какао ............................................................................................ 550
Lungo ............................................................................................ 290 Cappuccino................................................................................ 390
Latte caffe................................................................................... 420
Flat white......................................................................................490 Affogato........................................................................................ 690
Raff caffe...................................................................................... 550
Какао ............................................................................................ 550
КОФЕ
Baikal Reserve 0,53L ................................................................. 650
Baikal Pearl 0,53L ...................................................................... 650
Петроглиф 0,375\0,75l....................................................450\700
Baikal Pearl 0,53L ...................................................................... 650
Петроглиф 0,375\0,75l....................................................450\700
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
Aranciata Spritz ........................................................................ 850
Aperol Spritz ............................................................................... 850
Scarpa Spritz ........................................................................... 1050
Bellini .............................................................................................. 850 Hugo............................................................................................... 850
Sgroppino ................................................................................... 850
Espresso-toniс ........................................................................... 850
Aperol Spritz ............................................................................... 850
Scarpa Spritz ........................................................................... 1050
Bellini .............................................................................................. 850 Hugo............................................................................................... 850
Sgroppino ................................................................................... 850
Espresso-toniс ........................................................................... 850
КОКТЕЙЛИ
Scarpa vermouth di Torino Bianca ................................. 600
Scarpa vermouth di Torino Rosso ................................... 600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry ............................ 600
Amaro Nonino Quintessentia ............................................. 650
Amaro Sibona .............................................................................700
Fernet Branca ........................................................................... 500 Branca Menta ........................................................................... 500
Espresso Martini ....................................................................... 850
Doragrossa Chinotto ............................................................. 700
Amaretto ..................................................................................... 700
Maraschino ................................................................................. 700
Digestivo Fiorentini .................................................................. 350
Tete De Cheval Rouge ........................................................... 550
Scarpa vermouth di Torino Rosso ................................... 600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry ............................ 600
Amaro Nonino Quintessentia ............................................. 650
Amaro Sibona .............................................................................700
Fernet Branca ........................................................................... 500 Branca Menta ........................................................................... 500
Espresso Martini ....................................................................... 850
Doragrossa Chinotto ............................................................. 700
Amaretto ..................................................................................... 700
Maraschino ................................................................................. 700
Digestivo Fiorentini .................................................................. 350
Tete De Cheval Rouge ........................................................... 550
ДИЖЕСТИВЫ 40ml
Завтрак FIO ................................................................................................................. 1290 Омлет, трюфель, страчателла .......................................................................... 790
«Eggs in Purgatory» яйца, маринара, колбаски, фокачча ................ 990
Глазунья, Скрембл из 3х яиц .............................................................................. 490
Фокачча, сыры, трюфель ................................................................................... 1090 Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ........................................ 1090
Творожная запеканка с джемом из клубники .......................................... 890
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр .............................. 690
Ньоки из рикотты, клубника, ваниль .............................................................. 790
Тост с говяжьей грудинкой, яйцо пашот ...................................................... 890
«Eggs in Purgatory» яйца, маринара, колбаски, фокачча ................ 990
Глазунья, Скрембл из 3х яиц .............................................................................. 490
Фокачча, сыры, трюфель ................................................................................... 1090 Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ........................................ 1090
Творожная запеканка с джемом из клубники .......................................... 890
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр .............................. 690
Ньоки из рикотты, клубника, ваниль .............................................................. 790
Тост с говяжьей грудинкой, яйцо пашот ...................................................... 890
В будние дни с 10:00 - 12:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Выходные с 10:00 - 14:00
ТОППИНГИ
Бакинские томаты ................................................................................................... 290
Мортаделла ................................................................................................................ 290 Печеный перец Рамиро ....................................................................................... 290 Креветки ........................................................................................................................ 290 Мягкий пекорино ...................................................................................................... 290
Пастрами ...................................................................................................................... 290 Пармезан ...................................................................................................................... 290 Шпинат ........................................................................................................................... 290
Мортаделла ................................................................................................................ 290 Печеный перец Рамиро ....................................................................................... 290 Креветки ........................................................................................................................ 290 Мягкий пекорино ...................................................................................................... 290
Пастрами ...................................................................................................................... 290 Пармезан ...................................................................................................................... 290 Шпинат ........................................................................................................................... 290
СМУЗИ
Киви, шпинат, яблоко ............................................................................................. 450 Клубника, голубика, малина, банан ............................................................. 450
Апельсин ...................................................................................................................... 600 Грейпфрут .................................................................................................................... 700
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
КОФЕ
Эспрессо ..................................................................................................................... 290 Лунго .............................................................................................................................. 290 Капучино ...................................................................................................................... 390 Латте .............................................................................................................................. 420 Флэт уайт ..................................................................................................................... 490 Аффогато ....................................................................................................................... 690 Раф .................................................................................................................................... 550 Эспрессо Сабайон ............................................................................................... 550
Prosecco для лёгкого начала дня .................................................................. 850
Prosecco для лёгкого начала дня .................................................................. 850
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
PAUSA PRANZO AL BISTROT FIORENTINI
Паштет из утки
Вяленая утка
Яйцо, айоли, анчоусы
Вителло Тоннато
Романо, курица, тоннато
Греческий салат
Картофельный салат с ростбифом
Вяленая утка
Яйцо, айоли, анчоусы
Вителло Тоннато
Романо, курица, тоннато
Греческий салат
Картофельный салат с ростбифом
СУП
Борщ с телятиной и сметаной
295 ₽
Десерт на обед
Тальярин, трюфель
Паста карбонара с панчеттой
Орзо с зелёным горошком и цукини
Баклажан Пармиджано
Рамиро на огне, страчателла, сальса
Спагетти Арабьята
Кальмар гриль
Бифштекс, молодой картофель
Окунь, цукини, пармезан
Куриная грудка, брокколи
Ригате с «рваной говядиной»
Лазанья «Фиорентини»
Паста карбонара с панчеттой
Орзо с зелёным горошком и цукини
Баклажан Пармиджано
Рамиро на огне, страчателла, сальса
Спагетти Арабьята
Кальмар гриль
Бифштекс, молодой картофель
Окунь, цукини, пармезан
Куриная грудка, брокколи
Ригате с «рваной говядиной»
Лазанья «Фиорентини»
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
НАПИТКИ
Чай Сенча / Ассам / Жасмин / Эрл грей ................ 150 ₽
Кофе эспрессо / американо ........................................... 150 ₽
Капучино / латте ..................................................................... 190 ₽
Вино игристое / белое / красное (100мл) ............... 350 ₽
Кофе эспрессо / американо ........................................... 150 ₽
Капучино / латте ..................................................................... 190 ₽
Вино игристое / белое / красное (100мл) ............... 350 ₽
по будням с 12:00 до 17:00
Обед из двух блюд , вода и чиабатта 1290 ₽
Обед из двух блюд , вода и чиабатта 1290 ₽
НА АПЕРИТИВ
Антипасти
1890
Оливки, солёный лимон, артишок
800
Томаты гриль, базилик, оливковое масло
590
Рамиро тоннато
890
Маринованный виноград
490
Тапенад из оливок
490
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки
980
Фокачча, чоризо, базилик
990
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
1090
Фокачча, сыры, трюфель
1090
Яйцо, айоли, анчоусы
490
Маринованные сардины
990
Хлебная корзина
420
ЗАКУСКИ
Крудо из гребешка с солёными лимонами
1690
Тартар сибас
1600
Рамиро на огне, страчателла, сальса
1090
Вителло Тоннато
1190
Тартар говядина
1390
Аранчини “Качо-э-пепе”
760
Карпаччо dry age, пекорино
990
САЛАТЫ
Буррата, томаты, песто из трав
1190
Гриль салат
1390
Зелёный салат с фенхелем
1090
Панцанелла “Фиорентини”
1100
Основные блюда
Окунь, печеный картофель, каччукко
1300
Сибас гриль, томаты, оливки, порей
2190
Кальмар гриль
1100
Баклажан “Пармиджано”
950
Цыпленок гриль, кейл, перечный соус
1590
Томлёная шея ягнёнка, полента
1590
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро
2390
Утиное филе, сезонные грибы, мерпуа пюре
1390
Топ блейд коджи, шпинат на огне, кафе де пари
1590
Гребешок на гриле, томатные сливки 100г
1890
Мясной террин с маринованными овощами
890
Наши специалитеты
Вяленая утка
800
Лардо ди Колонната
490
Брезаолла
800
Шейка Коппа
800
СУПЫ
Консоме из говядины, равиоли
690
Крем суп из белых грибов
1990
Каччукко
1190
Суп pappa al pomodoro
590
Паста/Ризотто
Спагеттини с трюфелем
1300
Ризотто “Миланезе”, гребешок
2300
Спагетти “Пескаторе”
1590
Ригате, страчателла, анчоус
1190
Карамелле с креветками
1200
Открытая лазанья с утиным рагу
1300
Спагетти с креветками и цукини
1300
Феттучини с крабом в соусе биск
1900
Ризотто «Ди Маре» на компанию
4200
Ньокки, панчетта из говядины, пармезан
1190
Лазанья «Фиорентини
1290
Равиоли «Пьемонтезе»
1190
Ризотто с белыми грибами
1390
Special dry age
ГОВЯДИНА РОССИЯ.
Зерновой откорм 200 дней.
Отруба вызревают от 7 до 45 дней.
Стоимость за 100 грамм
Зерновой откорм 200 дней.
Отруба вызревают от 7 до 45 дней.
Стоимость за 100 грамм
Флорентийский стейк
1590
Шорт лойн
1490
Рибай на кости
2190
Филе миньон
1690
Топ блейд
1390
Ребай (за 300грамм)
4500
Гарниры
Шпинат припущенный
500
Полента с пармезаном
500
Перцы на гриле
700
Мини картофель
500
Салат из сладких томатов
700
«ФИОРЕНТИНИ» ВЗЯТЬ ДОМОЙ
Гречишный
490
Тартин
490
Чиабатта
490
Гриссини 100г
190
Кантуччи 200г
390
Шоколадный Тартин
690
Десерт
Ромовая баба, облепиха, угольная меренга
690
Печеный шоколад , оливковое джелато, черника
700
Тирамису
750
Чизкейк, эспрессо, мисо карамель
750
Семифреддо, цукаты, фисташки, малина
990
Джелато «Фиорентини»
300
Cantucci & Vin Santo
750
Флан «Duice de leche»
560
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Салат овощной со сметаной или маслом
490
Суп куриный с фрикадельками
490
Чизбургер
790
Фокачча "Маргарита"
650
Спагетти с сыром
640
PAUSA PRANZO AL BISTROT FIORENTINI
по будням с 12:00 до 17:00
Обед из двух блюд на выбор, вода и чиабатта 1290 ₽
Обед из двух блюд на выбор, вода и чиабатта 1290 ₽
ЗАКУСКИ / САЛАТЫ
Паштет из утки
Вяленая утка
Яйцо, айоли, анчоусы
Вителло Тоннато
Романо, курица, тоннато
Греческий салат
Картофельный салат с ростбифом
суп
Борщ с телятиной и сметаной
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Тальярин, трюфель
Паста карбонара с панчеттой
Орзо с зелёным горошком и цукини
Баклажан Пармиджано
Рамиро на огне, страчателла, сальса
Спагетти Арабьята
Кальмар гриль
Бифштекс, молодой картофель
Окунь, цукини, пармезан
Куриная грудка, брокколи
Ригате с «рваной говядиной»
Лазанья «Фиорентини»
Напитки
Чай Сенча / Ассам / Жасмин / Эрл грей
150
Кофе эспрессо / американо
150
Капучино / латте
190
Вино игристое / белое / красное (100мл)
350
ДЕСЕРТ НА ОБЕД
295
ВОДКА 40ml
Beluga Transatlantic
650
Beluga Noble
550
ДЖИН 40ml
Luxardo Gin
650
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo
750
Marshall
1100
Sir Edmond
850
Doragrossa Gin
550
ВИСКИ 40ml
ШОТЛАНДИЯ
Clynelish 14y.o.
1700
JW Black
850
Lagavulin 16 y.o.
3100
Macallan 12 y.o.
2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour
950
ФРАНЦИЯ
Bellevoye Grain Fin
950
США
Chicken Cock
1200
Jack Daniels
900
Maker’s Mark
800
ЯПОНИЯ
Hatozaki Pure Malt
950
ИРЛАНДИЯ
Proper No. Twelve
450
Bushmills Black Bush
650
Bushmills 10 Year Old
850
РОМ 40ml
Takamaka blanc
500
Plantation Barbados Grande Reserve
650
ТЕКИЛЛА 40ml
Jose Cuervo 1800 Silver
600
Jose Cuervo 1800 Anejo
800
КОНЬЯК\АРМАНЬЯК 40ml
Roullet vsop
950
Roullet XO
1700
Darroze 8 ans
1200
ПОРТВЕЙН\ХЕРЕС 75ml
KOPKE 10 y.o.
1500
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml
650
Nectar Pedro Ximenez
850
Barbadillo Fino
650
ГРАППА 40ml
Sibona Reserva Botti da Madeira
950
Po Di Poli Merlot
950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer
2200
L’aqua mater Pilzer
2200
Grappa "Tignanello"
1950
Po' di Poli Pinot Elegante
950
АКВАВИТ 40ml
Albicocche Pilzer
1600
Il Pirus di Nonino
1900
ПИВО
Abbe Blonde 0,33
650
Abbe Brune 0,33
650
Stella Artois n/a 0,44
650
ЛИМОНАД
Cola 0,25 ml
490
Tonic 0,25 ml
490
Aranciata (0,4/1l)
550/1300
Tomarchio BIO Aranciata Rossa
550/1300
Limonata melone peasca 0,3/1L
550/1300
СОК 200ml
Mela (яблоко)
500
Tomatto (томат)
500
Ciliegio (вишня)
500
Arancia rossa (красный апельсин)
500
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
Arancia (апельсин) 0,3 ml
600
Pompelmo (грейпфрут) 0,3 ml
700
ЧАЙ
Assam
500
Sencha
500
Earl Grey
500
Jasmine
650
Milk Oolong
650
Buckwheat te
650
Erbe
650
Rooibos
650
Camomilla
650
КОФЕ
Espresso
290
Lungo
290
Cappuccino
390
Latte Caffe
420
Flat White
490
Affogato
690
Raff Caffe
550
Какао
420
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
Baikal Reserve 0,53L
650
Baikal Pearl 0,53L
650
Петроглиф 0,375/0,75l
450/700
КОКТЕЙЛИ
Aranciata Spritz
850
Aperol Spritz
850
Scarpa Spritz
1050
Bellini
850
Hugo
850
Sgroppino
850
Espresso-toniс
500
ДИЖЕСТИВЫ 40ml
Scarpa vermouth di Torino Bianca
600
Scarpa vermouth di Torino Rosso
600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry
600
Amaro Nonino Quintessentia
650
Amaro Sibona
700
Fernet Branca
500
Branca Menta
500
Espresso Martini
850
Doragrossa Chinotto
700
Amaretto
700
Maraschino
700
Digestivo Fiorentini
350
Tete De Cheval Rouge
550
В будние дни с 10:00 - 12:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Завтрак FIO
1290
Омлет, трюфель, страчателла
990
«Eggs in Purgatory» яйца, маринара, колбаски, фокачча, пармезан
990
Глазунья, Скрембл из 3х яиц
490
Фокачча, сыры, трюфель
870
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
840
Творожная запеканка с джемом из клубники
890
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр
690
Ньоки из рикотты, клубника, ваниль
790
Тост с говяжьей грудинкой, яйцо пашот
890
ТОППИНГИ
Бакинские томаты
290
Мортаделла
290
Печеный перец Рамиро
290
Креветки
290
Мягкий пекорино
290
Пастрами
290
Пармезан
290
Шпинат
290
СМУЗИ
Киви, шпинат, яблоко
450
Клубника, голубика, малина, банан
450
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
Апельсин
600
Грейпфрут
700
КОФЕ
Эспрессо
290
Лунго
290
Капучино
390
Латте
420
Флэт уайт
490
Аффогато
690
Раф
550
Эспрессо Сабайон
550
Prosecco для лёгкого начала дня
850
ANNI, AMORI E BICCHIERI DI VINO.
NON SI CONTANO MAI.
NON SI CONTANO MAI.
CHAMPAGNE E SPUMANTI
BIANCHI
ROSATI
ROSSI
Vini al bicchieri 125 ml
750
1600
1200
950
800
800
900
750
750
800
1000
950
Serre, Gastello Longobardo,
Prosecco Superiore DOC, Italia, Veneto, S.A.
Prosecco Superiore DOC, Italia, Veneto, S.A.
Champagne Delot, Blanc de Noirs Brut,
Côte des Bar, S.A.
Côte des Bar, S.A.
Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne
Grand Reserve Brut, Champagne,
Francia, Borgogna, S.A.
Grand Reserve Brut, Champagne,
Francia, Borgogna, S.A.
Dr.Loosen, Riesling Dry, Germania, Mosel, 2023
Vallepicciola, Pievasciata, Chardonnay,
Toscana, 2023
Toscana, 2023
Vallepicciola, Pievasciata, Chardonnay,
Italia, Toscana, 2023
Italia, Toscana, 2023
Franz Haas, Pinot Grigio, Italia, Alto Adige, 2022
Laroche, La Chevaliere Rose, France,
Languedoc, NV
Languedoc, NV
Scarpa, Casa Scarpa, Barbera d’Asti DOCG,
Italia, Piemonte, 2022
Italia, Piemonte, 2022
Boutinot, Rib Tickler Shiraz, USA, California, 2020
Poderi del Paradiso, Chianti Colli Senesi DOCG,
Italia, Toscana, 2022
Italia, Toscana, 2022
Bodegas Altanza, "Dominio de Heredia" Rioja
DOC, Spagna, La Rioja, 2022
DOC, Spagna, La Rioja, 2022
Годы, любовь и бокалы вина.
Их никогда не учитывают.
Их никогда не учитывают.
Александр — большой мастер простой еды, он знает, что простое — не значит легкое. Обучался в кулинарном институте ICIF, стажировки проходил в мишленовских ресторанах в Италии и Франции, таких как Albergo Ca Vittoria (* MICHELIN), Le Montrachet (* MICHELIN), Arnolfo (** MICHELIN).
В послужном списке работа в Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub, Winil Wine Bar & Restaurant.
В послужном списке работа в Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub, Winil Wine Bar & Restaurant.
Концепт-шеф Александр Ермаков
Профессиональный путь Максима начался в 2013 году под руководством Сергея Ерофеева и Алексея Морогова в ресторане «Де Марко».
В 2015 году Максим сосредоточился на работе с мясом и развил специализацию в направлении гриль-кухни. Уже через год занял позицию су-шефа, а в 2019 году возглавил кухню ресторана BB Grill.
После пяти лет работы в проекте, в 2024 году Максим продолжил профессиональный путь в Fiorentini, где сегодня отвечает за кухню ресторана.
В 2015 году Максим сосредоточился на работе с мясом и развил специализацию в направлении гриль-кухни. Уже через год занял позицию су-шефа, а в 2019 году возглавил кухню ресторана BB Grill.
После пяти лет работы в проекте, в 2024 году Максим продолжил профессиональный путь в Fiorentini, где сегодня отвечает за кухню ресторана.
Шеф-повар Максим Аверьянов
Алексей отличается богатым опытом и творческим подходом. Искусное использование заквасок помогают выходить за рамки простого приготовления, превращая хлеб в произведение искусства.
В послужном списке Алексея работа в ресторанах Bjorn, «Парус», Wicked, Biggie, пекарня Layerz bakery.
В послужном списке Алексея работа в ресторанах Bjorn, «Парус», Wicked, Biggie, пекарня Layerz bakery.
Шеф-пекарь Алексей Кушнир
Контакты
Режим работы
10:00 - 23:00
10:00 - 23:00
Информация об алкогольной продукции предназначена для лиц старше 18 лет