Атмосферное бистро, которое олицетворяет Флоренцию с ее миксом старины и современности и особой, неповторимой кухней.
Кухня Тосканы тяготеет к естественности и натуральности. Именно поэтому каждое утро выпекается свежий хлеб, в закрытых мраморных ваннах в камере сухого вызревания зреет мясо, а в меню паста исключительно собственного приготовления.
Большое внимание уделяется винной карте. Винная комната с обширной коллекцией бутылок расположена прямо в центре зала.
Выбирать придется между самыми знаменитыми зонами Тосканы – Кьянти, Болгери, Монтальчино, единичными винтажами и вертикалями бароло, барбареско, москато, супертосканскими винами и классикой Бордо, Бургундии и Шампани – от классических домов до крохотных рекольтантов.
Кухня Тосканы тяготеет к естественности и натуральности. Именно поэтому каждое утро выпекается свежий хлеб, в закрытых мраморных ваннах в камере сухого вызревания зреет мясо, а в меню паста исключительно собственного приготовления.
Большое внимание уделяется винной карте. Винная комната с обширной коллекцией бутылок расположена прямо в центре зала.
Выбирать придется между самыми знаменитыми зонами Тосканы – Кьянти, Болгери, Монтальчино, единичными винтажами и вертикалями бароло, барбареско, москато, супертосканскими винами и классикой Бордо, Бургундии и Шампани – от классических домов до крохотных рекольтантов.
О нас
еда
обеды
бар
завтраки
НА АПЕРИТИВ
Антипасти ................................................................................................................... 1590 Оливки, солёный лимон, артишок ................................................................. 630 Кантабрийский анчоус, хлеб, масло ...........................................................1090 Печёные перцы, миндаль ................................................................................... 490
Томаты гриль, базилик, оливковое масло ................................................. 490
Вяленая утка .............................................................................................................. 670 Рамиро тоннато ....................................................................................................... 760 Маринованный виноград ................................................................................... 490 Тапенад из оливок .................................................................................................. 490
Лардо ди Колонната ............................................................................................. 390
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки..............................................720
Фокачча, чоризо, базилик .................................................................................. 840
Фокачча, томаты , страчателла, мортаделла......................................... 840
Фокачча, сыры, трюфель...................................................................................... 870
Хлебная корзина «Фиорентини»...................................................................... 310
Томаты гриль, базилик, оливковое масло ................................................. 490
Вяленая утка .............................................................................................................. 670 Рамиро тоннато ....................................................................................................... 760 Маринованный виноград ................................................................................... 490 Тапенад из оливок .................................................................................................. 490
Лардо ди Колонната ............................................................................................. 390
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки..............................................720
Фокачча, чоризо, базилик .................................................................................. 840
Фокачча, томаты , страчателла, мортаделла......................................... 840
Фокачча, сыры, трюфель...................................................................................... 870
Хлебная корзина «Фиорентини»...................................................................... 310
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
Яйцо, айоли, анчоусы ............................................................................................. 490
Крудо из гребешка с солёными лимонами ............................................. 1590 Тартар сибас ............................................................................................................ 1290 Маринованные сардины, бриошь, печёные перцы ........................... 1010 Буррата, тапенад, анчоус ................................................................................. 1090
Зелёный салат с фенхелем ............................................................................... 840 Панцанелла "Фиорентини” ............................................................................... 890 Рамиро на огне, страчателла, сальса ....................................................... 820 Тартар говядина ......................................................................................................1080 Аранчини “Качо-э-пепе” .................................................................................... 760
Карпаччо dry age, пекорино ............................................................................ 890
Крудо из гребешка с солёными лимонами ............................................. 1590 Тартар сибас ............................................................................................................ 1290 Маринованные сардины, бриошь, печёные перцы ........................... 1010 Буррата, тапенад, анчоус ................................................................................. 1090
Зелёный салат с фенхелем ............................................................................... 840 Панцанелла "Фиорентини” ............................................................................... 890 Рамиро на огне, страчателла, сальса ....................................................... 820 Тартар говядина ......................................................................................................1080 Аранчини “Качо-э-пепе” .................................................................................... 760
Карпаччо dry age, пекорино ............................................................................ 890
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Красный окунь, фенхель, пармезан ............................................................. 1160 Сибас гриль, томаты, оливки, порей .......................................................... 1670 Кальмар гриль ........................................................................................................... 990
Баклажан “Пармиджано” .................................................................................... 860 Цыпленок гриль, кейл, перечный соус........................................................ 1080
Томлёная шея ягнёнка, полента .................................................................... 1480 Телятина “Пикката” ................................................................................................. 1250
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро ........ 2180
Утиное филе, равиоль, горгонзола, тыква ................................................ 1060
Баклажан “Пармиджано” .................................................................................... 860 Цыпленок гриль, кейл, перечный соус........................................................ 1080
Томлёная шея ягнёнка, полента .................................................................... 1480 Телятина “Пикката” ................................................................................................. 1250
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро ........ 2180
Утиное филе, равиоль, горгонзола, тыква ................................................ 1060
ПАСТА/РИЗОТТО
Равиоли “Пьемонтезе” ...........................................................................................1020 Равиоли с крабом, рикотта, шпинат ............................................................ 1290 Ризотто “Порчини” ................................................................................................... 1290 Тальярин трюфель ...................................................................................................1090 Ризотто “Миланезе”, гребешок ........................................................................ 1690 Спагетти “Пескаторе” ........................................................................................... 1280 Ригате, страчателла, анчоус ........................................................................... 990 Карамелле с креветками .................................................................................... 920 Открытая лазанья с утиным рагу ................................................................... 960
Ригате «Качо-э-пэпэ» .......................................................................................... 960
Ригате «Качо-э-пэпэ» .......................................................................................... 960
ГАРНИРЫ
Шпинат припущенный.............................................................................................. 450 Полента с пармезаном .......................................................................................... 450 Перцы на гриле............................................................................................................ 450 Мини картофель............................................................................................................ 450 Салат из сладких томатов .................................................................................... 540
SPECIAL DRY AGE
ГОВЯДИНА РОССИЯ. Зерновой откорм 200 дней. Отруба вызревают от 7 до 45 дней. Стоимость за 100 грамм
ГОВЯДИНА РОССИЯ. Зерновой откорм 200 дней. Отруба вызревают от 7 до 45 дней. Стоимость за 100 грамм
Флорентийский стейк ............................................................................................ 1800
Шорт лойн .................................................................................................................... 1700
Рибай на кости ........................................................................................................... 1600
Филе миньон ................................................................................................................ 1200
Шорт лойн .................................................................................................................... 1700
Рибай на кости ........................................................................................................... 1600
Филе миньон ................................................................................................................ 1200
СУПЫ
Консоме из говядины, тортеллини ................................................................. 640 Каччукко .......................................................................................................................1090 Крем-суп “Порчини“ ............................................................................................. 1030
«ФИОРЕНТИНИ» ВЗЯТЬ ДОМОЙ
Фокачча ......................................................................................................................... 490 Гречишный .................................................................................................................... 490 Тартин ............................................................................................................................. 490 Pane Toscano .............................................................................................................. 490 Гриссини 100г ............................................................................................................. 190
Кантуччи 200г ............................................................................................................ 490
Кантуччи 200г ............................................................................................................ 490
ДЕСЕРТ
Ромовая баба, мандарины ................................................................................. 570
Оливковый кейк, взбитая рикотта ................................................................... 590
Тирамису ....................................................................................................................... 590 Чизкейк, эспрессо, мисо карамель ............................................................... 610 Ананас гриль, джелато пармезан, базилик ............................................ 690 Семифреддо, цукаты, фисташки, малина ................................................. 970
Джелато «Фиорентини» ...................................................................................... 250
Оливковый кейк, взбитая рикотта ................................................................... 590
Тирамису ....................................................................................................................... 590 Чизкейк, эспрессо, мисо карамель ............................................................... 610 Ананас гриль, джелато пармезан, базилик ............................................ 690 Семифреддо, цукаты, фисташки, малина ................................................. 970
Джелато «Фиорентини» ...................................................................................... 250
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ
Ризотто «Ди Маре» ............................................................................................ 3840
Паппарделле с мясным рагу ....................................................................... 3290
Морской язык 100гр ............................................................................................ 1350
Паппарделле с мясным рагу ....................................................................... 3290
Морской язык 100гр ............................................................................................ 1350
VODKA 40ml
Niki .................................................................................................. 650
Чистые Росы ............................................................................. 550
Чистые Росы ............................................................................. 550
GIN 40ml
Luxardo Gin ............................................................................... 650
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo ............................................... 750
Marshall ...................................................................................... 1100
Sir Edmond ................................................................................. 850
Doragrossa Gin ........................................................................ 550
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo ............................................... 750
Marshall ...................................................................................... 1100
Sir Edmond ................................................................................. 850
Doragrossa Gin ........................................................................ 550
WHISKEY 40ml
Clynelish 14y.o........................................................................... 1700
JW Black ..................................................................................... 850
Lagavulin 16 y.o. ..................................................................... 3100
Macallan 12 y.o. .......................................................................2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour.............................. 950
JW Black ..................................................................................... 850
Lagavulin 16 y.o. ..................................................................... 3100
Macallan 12 y.o. .......................................................................2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour.............................. 950
SCOTLAND
Bellevoye Grain Fin..................................................................950
FRANCE
Chicken Cock......................................................................... 1200
Jack Daniels...............................................................................900
Maker’s Mark..............................................................................800
Jack Daniels...............................................................................900
Maker’s Mark..............................................................................800
USA
Hatozaki Pure Malt..................................................................950
JAPAN
Takamaka blanc.......................................................................500
Matusalem Gran Reserva 15............................................... 750
Matusalem Gran Reserva 15............................................... 750
RON 40ml
Jose Cuervo 1800 Silver.........................................................600
Jose Cuervo 1800 Anejo....................................................... 800
Jose Cuervo 1800 Anejo....................................................... 800
TEQUILA
Roullet vsop ............................................................................... 950
Roullet XO ................................................................................. 1700
Darroze 8 ans............................................................................1200
Roullet XO ................................................................................. 1700
Darroze 8 ans............................................................................1200
COGNAC & ARMAGNAC
KOPKE 10 y.o...............................................................................1500
Nectar Pedro Ximenez...........................................................850
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml ...................................... 650
Barbadillo Fino ........................................................................ 650
Nectar Pedro Ximenez...........................................................850
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml ...................................... 650
Barbadillo Fino ........................................................................ 650
PORTO & JEREZ
Scarpa vermouth di Torino Bianca.................................600
Scarpa vermouth di Torino Rosso....................................600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry.............................600
Amaro Nonino Quintessentia .............................................650
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOС................................500
Fernet Branca............................................................................500
Branca Menta............................................................................500
Amaro Sibona............................................................................700
Scarpa vermouth di Torino Rosso....................................600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry.............................600
Amaro Nonino Quintessentia .............................................650
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOС................................500
Fernet Branca............................................................................500
Branca Menta............................................................................500
Amaro Sibona............................................................................700
DIGESTIFS & BITTERS
Sibona Reserva Botti da Madeira ................................. 950
Villa del Doge Pinot & Chardonnay ..............................550
Po Di Poli Merlot ..................................................................... 950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer................................2200
L’aqua mater Pilzer.............................................................. 2200
Grappa "Tignanello".............................................................1950
Villa del Doge Pinot & Chardonnay ..............................550
Po Di Poli Merlot ..................................................................... 950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer................................2200
L’aqua mater Pilzer.............................................................. 2200
Grappa "Tignanello".............................................................1950
GRAPPA’S THESAURUS
Albicocche Pilzer .................................................................... 1600
ACQUAVITE
Peroni Nastro Azzurro ........................................................... 750
Clausthaler N|A 0,33...............................................................500
Clausthaler N|A 0,33...............................................................500
BIRRA
Tomarchio Chinotto................................................................ 700
Tomarchio BIO Limonata..................................................... 700
Tomarchio BIO Aranciata Rossa....................................... 700
Cola ............................................................................................... 300
Tonic .............................................................................................. 300
Aranciata 0,4\1l ........................................................... 500\1200
Limonata Bianca 0,4\1l............................................ 550\1300
Tomarchio BIO Limonata..................................................... 700
Tomarchio BIO Aranciata Rossa....................................... 700
Cola ............................................................................................... 300
Tonic .............................................................................................. 300
Aranciata 0,4\1l ........................................................... 500\1200
Limonata Bianca 0,4\1l............................................ 550\1300
LEMONADE
Mela (яблоко).............................................................................350
Tomatto (томат)........................................................................350
Ciliegio (вишня).........................................................................350
Arancia rossa (красный апельсин)................................350
Tomatto (томат)........................................................................350
Ciliegio (вишня).........................................................................350
Arancia rossa (красный апельсин)................................350
SUCCO ZUEGG 200ml
Arancia (апельсин).................................................................500
Pompelmo (Грейпфрут) ...................................................... 600
Pompelmo (Грейпфрут) ...................................................... 600
SUCCO FRESCA
Assam ............................................................................................500
Sencha ..........................................................................................500
Earl grey..........................................................................................500
Jasmine ........................................................................................ 650
Milk olong .....................................................................................650
Buckwheat te ........................................................................... 650
Erbe ............................................................................................... 650
Rooibos ....................................................................................... 650
Camomilla ................................................................................. 650
Sencha ..........................................................................................500
Earl grey..........................................................................................500
Jasmine ........................................................................................ 650
Milk olong .....................................................................................650
Buckwheat te ........................................................................... 650
Erbe ............................................................................................... 650
Rooibos ....................................................................................... 650
Camomilla ................................................................................. 650
TE
Espresso ....................................................................................... 290
Lungo ............................................................................................ 290 Cappuccino................................................................................ 390
Latte caffe................................................................................... 420
Flat white......................................................................................490 Affogato........................................................................................ 690
Raff caffe...................................................................................... 550
Lungo ............................................................................................ 290 Cappuccino................................................................................ 390
Latte caffe................................................................................... 420
Flat white......................................................................................490 Affogato........................................................................................ 690
Raff caffe...................................................................................... 550
CAFFE
INVERNO
Perra-amaretto ........................................................................ 750
Erbe marmelatta ..................................................................... 750 Aranciata rooibos ................................................................... 750
Mulsum ......................................................................................... 700
Mulsum n/a ................................................................................ 700
Erbe marmelatta ..................................................................... 750 Aranciata rooibos ................................................................... 750
Mulsum ......................................................................................... 700
Mulsum n/a ................................................................................ 700
San Felice 0,75l .............................................................................850
Петроглиф 0,375\0,75l....................................................450\700
Петроглиф 0,375\0,75l....................................................450\700
AQUA
Ornella ........................................................................................... 850
Aranciata Spritz ........................................................................ 850
Aperol Spritz ............................................................................... 850
Scarpa Spritz ........................................................................... 1050
Bellini .............................................................................................. 850 Hugo............................................................................................... 850
Aranciata Spritz ........................................................................ 850
Aperol Spritz ............................................................................... 850
Scarpa Spritz ........................................................................... 1050
Bellini .............................................................................................. 850 Hugo............................................................................................... 850
SPRITZ’S
Cafe Corretto.............................................................................. 900
Espresso Martini......................................................................... 850
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOС................................. 500
Grappa Sibona Reserva ...................................................... 950
Po Di Poli Merlot..........................................................................950
Doragrossa Chinotto................................................................700
Amaretto ..................................................................................... 700 Maraschino.................................................................................. 700
Amaro Sibona ........................................................................... 700
Aquavitae Albicocche Pilzer..............................................1600
Limoncello Cremoso ............................................................. 350
Limoncello Fiorentini ............................................................. 350
Digestivo Fiorentini ................................................................ 350
Espresso Martini......................................................................... 850
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOС................................. 500
Grappa Sibona Reserva ...................................................... 950
Po Di Poli Merlot..........................................................................950
Doragrossa Chinotto................................................................700
Amaretto ..................................................................................... 700 Maraschino.................................................................................. 700
Amaro Sibona ........................................................................... 700
Aquavitae Albicocche Pilzer..............................................1600
Limoncello Cremoso ............................................................. 350
Limoncello Fiorentini ............................................................. 350
Digestivo Fiorentini ................................................................ 350
DIGESTIVO
Завтрак FIO .................................................................................................................. 990 Омлет, трюфель, страчателла .......................................................................... 630
Яйцо, лососоевая икра, айоли ....................................................................... 650
Яйцо, анчоус, айоли ............................................................................................... 490 Фокачча, сыры, трюфель ..................................................................................... 870 Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ......................................... 840 Панини, домашний сыр, томаты, прошутто .............................................. 820
Лососевая икра, тартин, томатное масло ............................................... 650
Синабон с ванильным кремом ......................................................................... 390
Творожная запеканка с джемом из клубники .......................................... 690
Гранола, йогурт, черника с апельсином ................................................... 490
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр .............................. 490
«Eggs in Purgatory»
яйца, маринара, колбаски, фокачча, пармезан .................................. 690 Глазунья из 2-х яиц ................................................................................................. 300Яйцо, лососоевая икра, айоли ....................................................................... 650
Яйцо, анчоус, айоли ............................................................................................... 490 Фокачча, сыры, трюфель ..................................................................................... 870 Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла ......................................... 840 Панини, домашний сыр, томаты, прошутто .............................................. 820
Лососевая икра, тартин, томатное масло ............................................... 650
Синабон с ванильным кремом ......................................................................... 390
Творожная запеканка с джемом из клубники .......................................... 690
Гранола, йогурт, черника с апельсином ................................................... 490
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр .............................. 490
В будние дни с 10:00 - 12:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Выходные с 10:00 - 14:00
ТОППИНГИ
Бакинские томаты ................................................................................................... 290
Мортаделла ................................................................................................................ 280 Печеный перец Рамиро ....................................................................................... 280 Лососевая икра ....................................................................................................... 480 Мягкий пекорино ...................................................................................................... 290
Прошутто ...................................................................................................................... 290 Пармезан ..................................................................................................................... 290 Шпинат ........................................................................................................................... 210
Мортаделла ................................................................................................................ 280 Печеный перец Рамиро ....................................................................................... 280 Лососевая икра ....................................................................................................... 480 Мягкий пекорино ...................................................................................................... 290
Прошутто ...................................................................................................................... 290 Пармезан ..................................................................................................................... 290 Шпинат ........................................................................................................................... 210
СМУЗИ
Киви, шпинат, яблоко ............................................................................................. 450 Клубника, голубика, малина, банан ............................................................. 450
Апельсин ...................................................................................................................... 500 Грейпфрут .................................................................................................................... 600
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
КОФЕ
Эспрессо ..................................................................................................................... 290 Лунго .............................................................................................................................. 290 Капучино ...................................................................................................................... 390 Латте .............................................................................................................................. 420 Флэт уайт ..................................................................................................................... 490 Аффогато ....................................................................................................................... 690 Раф .................................................................................................................................... 550 Эспрессо Сабайон ............................................................................................... 550
Prosecco для лёгкого начала дня .................................................................. 750
Prosecco для лёгкого начала дня .................................................................. 750
ЗАКУСКИ
PAUSA PRANZO AL BISTROT FIORENTINI
Паштет из утки
Вяленая утка
Печеные перцы, миндаль
Яйцо, айоли, анчоусы
Аранчини Качо э пепе
Рамиро на огне, страчателла, сальса
Вяленая утка
Печеные перцы, миндаль
Яйцо, айоли, анчоусы
Аранчини Качо э пепе
Рамиро на огне, страчателла, сальса
Панцанелла Фиорентини
Зеленый салат с фенхелем
Салат «Нисуаз»
Зеленый салат с фенхелем
Салат «Нисуаз»
САЛАТЫ
СУП
Суп Дня
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
Фокачча, чоризо, базилик
Равиоли Пьемонтезе
Тальярин, трюфель
Ригате, страчателла, анчоус
Ригате "Качо-э-пэпэ"
Карамелле с креветками
Паппарделле с мясным рагу
Баклажан Пармиджано
Кальмар гриль
Фокачча, чоризо, базилик
Равиоли Пьемонтезе
Тальярин, трюфель
Ригате, страчателла, анчоус
Ригате "Качо-э-пэпэ"
Карамелле с креветками
Паппарделле с мясным рагу
Баклажан Пармиджано
Кальмар гриль
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
по будням с 10:00 до 17:00
Обед из двух блюд на выбор, горячий напиток, вода и хлебная корзина 1100 ₽
Обед из двух блюд на выбор, горячий напиток, вода и хлебная корзина 1100 ₽
НА АПЕРИТИВ
Антипасти
1590
Оливки, солёный лимон, артишок
630
Кантабрийский анчоус, хлеб, масло
1090
Печёные перцы, миндаль
490
Томаты гриль, базилик, оливковое масло
490
Вяленая утка
670
Рамиро тоннато
760
Маринованный виноград
490
Тапенад из оливок
490
Лардо ди Колонната
390
Паштет из утки, тосканский хлеб, фисташки
720
Фокачча, чоризо, базилик
840
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
840
Фокачча, сыры, трюфель
870
Хлебная корзина «Фиорентини»
310
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
Яйцо, айоли, анчоусы
490
Крудо из гребешка с солёными лимонами
1590
Тартар сибас
1290
Панцанелла “Фиорентини”
890
Рамиро на огне, страчателла, сальса
820
Тартар говядина
1080
Аранчини “Качо-э-пепе”
760
Карпаччо dry age, пекорино
890
Маринованные сардины, бриошь, печёные перцы
1010
Буррата, тапенад, анчоус
1090
Зелёный салат с фенхелем
840
Основные блюда
Красный окунь, фенхель, пармезан
1160
Сибас гриль, томаты, оливки, порей
1670
Кальмар гриль
990
Баклажан “Пармиджано”
860
Цыпленок гриль, кейл, перечный соус
1080
Томлёная шея ягнёнка, полента
1480
Телятина “Пикката”
1250
Осьминог гриль, молодой картофель, шпинат, соус Рамиро
2180
Утиное филе, равиоль, горгонзола, тыква
1060
Блюда на компанию
Ризотто «Ди Маре»
3840
Паппарделле с мясным рагу
3290
Морской язык 100гр
1350
СУПЫ
Консоме из говядины, тортеллини
640
Каччукко
1090
Крем-суп “Порчини“
1030
Паста/Ризотто
Равиоли “Пьемонтезе”
1020
Равиоли с крабом, рикотта, шпинат
1290
Ризотто “Порчини”
1290
Тальярин трюфель
1090
Ризотто “Миланезе”, гребешок
1690
Спагетти “Пескаторе”
1280
Ригате, страчателла, анчоус
990
Карамелле с креветками
920
Открытая лазанья с утиным рагу
960
Ригате «Качо-э-пэпэ»
960
Special dry age
ГОВЯДИНА РОССИЯ.
Зерновой откорм 200 дней.
Отруба вызревают от 7 до 45 дней.
Стоимость за 100 грамм
Зерновой откорм 200 дней.
Отруба вызревают от 7 до 45 дней.
Стоимость за 100 грамм
Флорентийский стейк
1800
Шорт лойн
1700
Рибай на кости
1600
Филе миньон
1200
Гарниры
Шпинат припущенный
450
Полента с пармезаном
450
Перцы на гриле
450
Мини картофель
450
Салат из сладких томатов
540
«ФИОРЕНТИНИ» ВЗЯТЬ ДОМОЙ
Фокачча
490
Гречишный
490
Тартин
490
Pane Toscano
490
Гриссини 100г
190
Кантуччи 200г
390
Десерт
Ромовая баба, мандарины
570
Оливковый кейк, взбитая рикотта
590
Тирамису
590
Чизкейк, эспрессо, мисо карамель
610
Ананас гриль, джелато пармезан, базилик
690
Семифреддо, цукаты, фисташки, малина
970
Джелато «Фиорентини»
250
PAUSA PRANZO AL BISTROT FIORENTINI
по будням с 10:00 до 17:00
Обед из двух блюд на выбор, горячий напиток, вода и хлебная корзина 1100 ₽
Обед из двух блюд на выбор, горячий напиток, вода и хлебная корзина 1100 ₽
ЗАКУСКИ
Баклажан на гриле, страчателла, петрушка
Вяленая утка
Печеные перцы, миндаль
Яйцо, айоли, анчоусы
Аранчини Качо э пепе
Рамиро на огне, страчателла, сальса
САЛАТЫ
Панцанелла Фиорентини
Зеленый салат с фенхелем
Салат «Нисуаз»
суп
Суп «Риболлита»
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
Фокачча, сыры, трюфель
Равиоли Пьемонтезе
Тальярин, трюфель
Ригате, страчателла, анчоус
Ньюди, цукини, шпинат, пармезан
Карамелле с креветками
Паппарделле с мясным рагу
Баклажан Пармиджано
Кальмар гриль
Vodka 40ml
Niki
650
Чистые Росы
550
Gin 40ml
Luxardo Gin
650
Ginarte Dry Gin Frida Kahlo
750
Marshall
1100
Sir Edmond
850
Doragrossa Gin
550
Whiskey 40ml
Scotland
Clynelish 14y.o.
1700
JW Black
850
Lagavulin 16 y.o.
3100
Macallan 12 y.o.
2250
Glen Scotia Campbeltown Harbour
950
France
Bellevoye Grain Fin
950
USA
Chicken Cock
1200
Jack Daniels
900
Maker’s Mark
800
Japan
Hatozaki Pure Malt
950
Ron 40ml
Takamaka blanc
500
Matusalem Gran Reserva 15
750
Tequila 40ml
Jose Cuervo 1800 Silver
600
Jose Cuervo 1800 Anejo
800
Cognac & Armagnac 40ml
Roullet vsop
950
Roullet XO
1700
Darroze 8 ans
1200
Porto & Jerez
KOPKE 10 y.o.
1500
Barbadillo Pedro Ximenez 75ml
650
Nectar Pedro Ximenez
850
Barbadillo Fino
650
Digestifs & Bitters
Scarpa vermouth di Torino Bianca
600
Scarpa vermouth di Torino Rosso
600
Scarpa vermouth di Torino Extra Dry
600
Amaro Nonino Quintessentia
650
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOC
500
Fernet Branca
500
Branca Menta
500
Amaro Sibona
700
Grappa's Thesaurus
Sibona Reserva Botti da Madeira
950
Villa del Doge Pinot & Chardonnay
550
Po Di Poli Merlot
950
Moscato Rosa L’aqua mater Pilzer
2200
L’aqua mater Pilzer
2200
Grappa "Tignanello"
1950
Acquavite
Albicocche Pilzer
1600
Birra
Peroni Nastro Azzurro
750
Clausthaler N/A 0,33
500
Lemonade
Tomarchio Chinotto
700
Tomarchio BIO Limonata
700
Tomarchio BIO Aranciata Rossa
700
Cola
300
Tonic
300
Aranciata (0,4/1l)
500/1200
Tomarchio BIO Aranciata Rossa
550/1300
Succo Zuegg 200ml
Mela (яблоко)
350
Tomatto (томат)
350
Ciliegio (вишня)
350
Arancia rossa (красный апельсин)
350
SUCCO FRESCA
Arancia (апельсин)
500
Pompelmo (грейпфрут)
600
Te
Assam
500
Sencha
500
Earl Grey
500
Jasmine
650
Milk Oolong
650
Buckwheat te
650
Erbe
650
Rooibos
650
Camomilla
650
INVERNO
Perra-amaretto
750
Erbe marmelatta
750
Aranciata rooibos
750
Mulsum
700
Mulsum n/a
700
Caffe
Espresso
290
Lungo
290
Cappuccino
390
Latte Caffe
420
Flat White
490
Affogato
690
Raff Caffe
550
Aqua
San Felice 0,75l
850
Петроглиф 0,375/0,75l
450/700
Spritz
Ornella
850
Aranciata Spritz
850
Aperol Spritz
850
Scarpa Spritz
1050
Bellini
850
Hugo
850
Aperitivo
Espresso-Tonic
500
Aranciata Spritz
850
Scarpa Extra Dry
600
DIGESTIVO
Cafe Corretto
900
Espresso Martini
850
Marsala Fine Carlo Pellegrino DOС
500
Grappa Sibona Reserva
950
Po Di Poli Merlot
950
Doragrossa Chinotto
700
Amaretto
700
Maraschino
700
Amaro Sibona
700
Aquavitae Albicocche Pilzer
1600
Limoncello Cremoso
350
Limoncello Fiorentini
350
Digestivo Fiorentini
350
В будние дни с 10:00 - 12:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Выходные с 10:00 - 14:00
Завтрак FIO
990
Омлет, трюфель, страчателла
790
«Eggs in Purgatory» яйца, маринара, колбаски, фокачча, пармезан
690
Глазунья из 2-х яиц
300
Яйцо, лососоевая икра, айоли
650
Яйцо, анчоус, айоли
490
Фокачча, сыры, трюфель
870
Фокачча, томаты, страчателла, мортаделла
840
Панини, домашний сыр, томаты, прошутто
820
Лососевая икра, тартин, томатное масло.
650
Синабон с ванильным кремом
390
Творожная запеканка с джемом из клубники
690
Гранола, йогурт, черника с апельсином
490
Каша из цельного овса, апельсиновый конфитюр
490
ТОППИНГИ
Бакинские томаты
290
Мортаделла
280
Печеный перец Рамиро
280
Лососевая икра
480
Мягкий пекорино
290
Прошутто
290
Пармезан
290
Шпинат
210
СМУЗИ
Киви, шпинат, яблоко
450
Клубника, голубика, малина, банан
450
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
Апельсин
500
Грейпфрут
600
КОФЕ
Эспрессо
290
Лунго
290
Капучино
390
Латте
420
Флэт уайт
490
Аффогато
690
Раф
550
Эспрессо Сабайон
550
Prosecco для лёгкого начала дня
750
ANNI, AMORI E BICCHIERI DI VINO.
NON SI CONTANO MAI.
NON SI CONTANO MAI.
Vini al bicchieri 125 ml
Шампань Дело, Блан де Нуар Брют, Пино нуар
1 600
Champagne Delot, Blanc de Noirs Brut,
Francia, Côte des Bar, S.A.
Francia, Côte des Bar, S.A.
Moet & Chandon, Brut Imperial,
Francia, Champagne, S.A.
Francia, Champagne, S.A.
10 000
Моет & Шандон, Брют Империал, Менье, Пино Нуар, Шардоне
Vini per bottiglia 375 ml
Vini per bottiglia 750 ml
Ла Вида Аль Камп, Кава Брют Розе, Макабео, Шарелло, Трепат
4 500
La Vida al Camp, Cava Brut Rosé,
Spagna, Cava, S.A.
Spagna, Cava, S.A.
Ferrari, «Maximum» Blanc de Blancs,
Italia, Trentino-Alto Adige, S.A.
Italia, Trentino-Alto Adige, S.A.
6 500
Феррари, «Максимум» Блан де Блан, Шардоне
Дом Периньон Брют, Пино нуар, Шардоне, Пино Менье
55 000
Dom Perignon Brut, Francia,
Champagne, 2013
Champagne, 2013
Piper-Heidsieck, «Rare» Rose Millesime,
Francia, Champagne, 2014
Francia, Champagne, 2014
95 000
Пайпер-Хайдсик, «Рар» Розе Миллезим, Шардоне, Пино Нуар
Мовиа, «Пуро», Шардоне, Риболла Джалла
9 000
Movia, «Puro», Slovenia, 2018
Годы, любовь и бокалы вина.
Их никогда не учитывают.
Их никогда не учитывают.
Александр Ермаков
Андрей Хохлов
Алексей Кушнир
Александр — большой мастер простой еды, он знает, что простое — не значит легкое. Обучался в кулинарном институте ICIF, стажировки проходил в мишленовских ресторанах в Италии и Франции, таких как Albergo Ca Vittoria (* MICHELIN), Le Montrachet (* MICHELIN), Arnolfo (** MICHELIN).
В послужном списке работа в Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub, Winil Wine Bar & Restaurant.
В послужном списке работа в Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub, Winil Wine Bar & Restaurant.
Концепт-шеф Александр Ермаков
Кулинарный путь Андрея начался с работы подмастерьем у итальянского шефа, именно там он познакомился с итальянской кухней, основанной на супер свежих продуктах и четком соблюдении технологий.
В послужном списке шефа работа в Folk (Москва), Яблоки Печем (Сочи).
В послужном списке шефа работа в Folk (Москва), Яблоки Печем (Сочи).
Шеф-повар Андрей Хохлов
Алексей отличается богатым опытом и творческим подходом. Искусное использование заквасок помогают выходить за рамки простого приготовления, превращая хлеб в произведение искусства.
В послужном списке Алексея работа в ресторанах Bjorn, «Парус», Wicked, Biggie, пекарня Layerz bakery.
В послужном списке Алексея работа в ресторанах Bjorn, «Парус», Wicked, Biggie, пекарня Layerz bakery.
Шеф-пекарь Алексей Кушнир
Контакты
Режим работы
10:00 - 23:00
10:00 - 23:00
